La cuisine de Doria

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Hareng fumé poché au lait poivré et persil tubéreux

Une recette originale bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets d'hareng fumé réduit en sel 500 gr de persi..

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Tourtes aux épinards, champignons et saint-marcelin

Ingrédients pour 6 personnes La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 2 gr de sel Dans un bol, battre l'o..

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Ballade parisienne...

En me promenant du côté de la BNF, j'ai pu admirer ces deux portraits réalisés sur des armoires électriques le lo..

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Gratin de pommes de terre à la moutarde de meaux et parmesan

Un plat rustique très apprécié... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair fondante 50 gr de ..

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Mayes...chatoune d'alexie

Mayes est un chat Persan avec des yeux extraordinaires ! Elle est calme et possède un caractère doux. Elle est ma..

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Navarin d'agneau aux petits légumes

Un plat mijoté qui a beaucoup plu lorsque je l'ai servi à table dimanche midi... Ingrédients pour 4 personnes 1 k..

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Biscuits au rhum et zeste d'orange

Ingrédients 1 oeuf 1 bouchon de rhum 125 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 250 gr de farine de blé 60 gr de farine ..

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Pain de mie à l'anglaise, graines de courge

Une recette de pain que j'ai vu sur le blog de Michèle "Croquant, Fondant, Gourmand". J'ai simplement divisé les proport..

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Cake à la banane et zeste de clémentine

Une nouvelle version de cake... Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre de canne 200ml de crème liquide 80gr de beurre..

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Velouté de champignons au bleu d'auvergne

Un velouté bien réconfortant pour le dîner...   Ingrédients pour 4 personnes   1 oignon de Roscoff 2 pommes de terr..

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Biscuits à la fleur d'oranger et zeste d'orange

Des biscuits pour ma soeur Caroline... Ingrédients 250 gr de farine de blé 50 gr de son d'avoine 1 oeuf 60 gr de beurre ..

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Soupe de légumes vitaminée...

Une recette de soupe avec des légumes anciens que j'ai fais cuire dans une cocotte dont l'intérieur est en granit..

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Salade de fruits à la grenade

Un peu de légèreté et de fraîcheur... Ingrédients pour 4 personnes 1 pomme Granny 1 orange bio 1 grenade 1 mangue..

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Filet mignon laqué aux agrumes

  Un filet mignon salé /sucré aux agrumes, un pur délice pour les papilles...   Ingrédients pour 4 personnes   1 fi..

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Tarte à la purée de pommes bio et pommes du jardin

Pour cette recette, j'ai utilisé que des produits bio et fruits du jardin. Ingrédients pour une tarte rectangulaire de 2..

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Brioche aux écorces de citrons confits

Après une bonne promenade dans la neige... Ingrédients pour 2 brioches 2 oeufs 2 cs d'eau de fleur d'oranger 2 cs..

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Magrets de canard aux clémentines confites et petits légumes façon wok

Un canard très tendre en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 3 clémentines 10 graines de c..

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Soupe de lentilles et carottes, lard au curry vert

Une soupe réconfortante et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 1 échalote 210 gr de lentilles vertes 210 gr de..

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