Recettes de a base de

Recettes de base : Pan di Spagna (génoise) de Luca Montersino

Recettes de base : Pan di Spagna (génoise) de Luca Montersino

Les informations que j’ai trouvé en surfant le net, sur l’origine de cette base pour gâteau qui m’a rendue bien curieuse, ne m’ont pas permis de l’identifier exactement…selon quelqu’un le créateur serait d’un pâtissier français, qui aurait produit une variations sur une recette de pain de Gêne, en enlevant les amandes, selon d’autres il est sur et certain que l’origine est, justement, dans la ville de Gêne
Macarons de base

Macarons de base

Tout le monde en a un peu ras le bol de ces mignardises vues et revues. Mais quand on aime faire la pâtisserie, on souhaite maîtriser toutes les techniques
Recette de base de la pâte à choux

Recette de base de la pâte à choux

La pâte à choux est aussi une pâte magique, vous pouvez réaliser avec, beaucoup de préparations sucrées et salées parmi les préparations les plus connues
Recette de base : crème pâtissière

Recette de base : crème pâtissière

Une base qui vous permettra de réaliser la crème princesse (ou madame), la fameuse frangipane de la galette des rois, la crème mousseline du fraisier et l’irremplaçable crème Chiboust du Saint Honoré
Daube de boeuf façon Mémé Nelly (à base de joues de boeuf)

Daube de boeuf façon Mémé Nelly (à base de joues de boeuf)

Les vaches regardent passer les randonneurs. (Et comme un randonneur va moins vite qu'un train,. Je n'avais encore jamais acheté de joues de bœuf mais j'ai eu l'occasion, étant invité, de déguster une daube de joues de bœuf et je l'avais trouvé particulièrement savoureuse et moelleuse
Recette de base du cupcake

Recette de base du cupcake

Recette de base des cupcakes. Mélangez les yaourts avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'oeufs, réservez les blancs afin de les monter fermement en neige avec une pincée de sel
Recette de base : Mayonnaise

Recette de base : Mayonnaise

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Base de légumes de saison

Base de légumes de saison

J'en ai mangé une et ma maman s'est servi du reste pour me faire une base de légumes, à congeler en partie pour avoir à manger quand elle serait partie