Recettes de au mascarpone et au siphon

Banana Fee (ou banoffee revisité)

Banana Fee (ou banoffee revisité)

Sans sorbetière, même principe que la glace au mascarpone. Glace au mascarpone/vanille. Au bout de ce temps, ajouter le sachet de chantifix, fermer le siphon, mettre la cartouche de gaz et bien remuer
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Babamisu

Babamisu

Introduisez les blancs en neige progressivement et délicatement dans le mélange sucre/jaunes/mascarpone afin d’obtenir une texture homogène
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