Recettes de avec courge hubbard bleu

Poutines

Poutines

Poutine à la courge Hubbard bleue avec un Cheddar de je ne sais plus où. Il me reste à tenter avec un bleu
Courge hubbard gratinée façon dauphinoise

Courge hubbard gratinée façon dauphinoise

La Hubbard (se parant de vert foncé, bleu gris ou rouge-orangé) le sera particulièrement en purée, potage, gratins et soufflés, ainsi qu’en frites, crue ou en salade
Velouté de Courge Coco-Epices

Velouté de Courge Coco-Epices

cocotte avec le vinaigre, ajoutez les pommes de terre, le courge, le lait de. coco et complétez avec du bouillon de légumes à hauteur et le piment de Cayenne