Recettes de comment faire sa chair saucisse

Chou Kale avec chair à saucisse

Chou Kale avec chair à saucisse

270 g de chair à saucisse. Chauffer le beurre et y faire revenir l'ail émincéAjouter la chair à saucisse et faire cuire encore 5 minutesAjouter le romarin, les tomates concassées et le chou kaleMélanger et laisser cuire à petit feu à couvert pendant environ 20 minutesRincer les pois chiches cuits et ajouter dans la cocotte et les faire réchauffer pendant quelques minutesSaler et poivrer
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Tourte chair chou

Tourte chair chou

Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec l'huile d'olive à petit feu et à couvert. Ajouter la chair à saucisse, un jaune d'oeuf et le blanc des deux oeufs (réserver un jaune pour la dorure) et malaxer à la main
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Gratinée à la saucisse

Gratinée à la saucisse

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter d'un coup la farine, hors du feu, mélanger vivement puis incorporer le lait et faire épaissir à feu doux
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