Recettes de comment peler une langue de boeuf

Langue de boeufs

Langue de boeufs

Faire cuire votre langue de boeuf dans un bouillon de légumes. Garder du bouillon de la langue pour la sauce
Langue de boeuf, sauce aux câpres

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Sortir la langue, la laisser tiédir et la peler. Peler les carottes et les couper en gros morceaux, idem avec les poireaux, les oignons, le céleri branche, les gousses d'ail
SALADE ACIDULEE DE LANGUE DE VEAU

SALADE ACIDULEE DE LANGUE DE VEAU

Egoutter la viande sur une planche et la peler encore tiède. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez vous dispenser de les peler
Langue de boeuf

Langue de boeuf

Peler tous les légumes, les couper en cubes, les rincer et les mettre dans une grosse casserole. La faire cuire une première heure dans de l’eau frémissante, puis changer l’eau