Recettes de comment ramollir un caramel liquide qui a durci

Entremets Vanille & Caramel

Entremets Vanille & Caramel

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Cependant faites attention de veiller à ce que le glaçage soit encore bien liquide avant de refaire une couche
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"Lion" maison

"Lion" maison

Si votre caramel devient trop dur, repassez le quelques secondes au micro-ondes pour le ramollir. Réservez le caramel dans un bol le temps qu'il tièdisse et devienne maléable
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Bûche bretonne

Bûche bretonne

Pendant ce temps , faire ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide. Une fois le caramel durci, disposer la coque (au moment de la présentation) sur la bûche
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Acajou

Acajou

Faîtes ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faîtes ramollir la gélatine dans de l’eau froide
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