Recettes de cuilleres au homard froid

#ProntoNight :ROTINI AU HOMARD

#ProntoNight :ROTINI AU HOMARD

J'ai utilisé les rotini et je les ai accompagnés d'une sauce au beurre de homard et de homard émincé parce que c'est la pleine saison du homard et que j'ai des amateurs à la maison
Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

sur une jolie assiette foncée (noire de préférence) démoulez au centre le gâteau et le coulis de homard autour
Terrine au homard

Terrine au homard

Servir froid. Décortiquer le homard. Disposer la chair de homard dessus et recouvrir de la préparation restante
Guedille au homard ou lobster roll

Guedille au homard ou lobster roll

Des morceaux de homards cuits et froids, l'équivalent de un homard (plus si vous êtes gourmands). Les mettre dans un bol avec la mayonnaise et le citron et les morceaux de homard (faudrait pas l'oublier)
Verrines médaillons de homard, chantilly au pistou

Verrines médaillons de homard, chantilly au pistou

Lorsque les médaillons sont froids. Les médaillons peuvent être préparés à l’avance et être conservés dans une boite hermétique au réfrigérateur, pareil pour le pistou, on le cuisine deux ou trois jours avant, on le met dans un pot et le plus dur est fait
Les produits de saison : JUILLET

Les produits de saison : JUILLET

- Carotte, => Velouté froid de carottes à l'orange & au curry,. Parce qu'on ne mange pas de fraises en février, ni des choux de Bruxelles en plein été, tout comme les fromages, les poissons et les viandes, les fruits et les légumes ont un moment dans l'année pendant lequel ils sont au top
Terrine de poissons

Terrine de poissons

Cette fois-ci j'ai rajouté à la préparation un peu d'huile parfumée au homard que moins partenaire Un Zeste de Plus m'a envoyé
POULET

POULET

mettez la cuisson des écrevisses et le "bouillon blanc" laissez bouillir, ajoutez la bisque, liez au beurre manié (mélange froid du beurre et de farine en quantité égale), Ajoutez le beurre
Terrine de poissons

Terrine de poissons

Cette fois-ci j'ai rajouté à la préparation un peu d'huile parfumée au homard que moins partenaire Un Zeste de Plus m'a envoyé
Bien s'organiser pour le repas de Noël

Bien s'organiser pour le repas de Noël

C'est aussi le moment idéal pour éviter les surprises en réservant son pain spécial sauf si on le fait maison (alors un conseil pour cela, l'idéal étant de le pré-cuire, le refroidir et congeler puis finir de le cuire le jour même), ses fromages, ses plateaux de fruits de mer (pour les adultes seulement non allergiques)
Quelques incontournables d’un séjour à Brooklyn

Quelques incontournables d’un séjour à Brooklyn

Des olives chaudes servies avec une huile d’anchois, en passant par le meilleur poulet rôti que j’ai jamais mangé de ma vie et sans oublier le plateau avec homard, huitres, moules, crabe des neiges et j’en passe, tout était parfait
La cuisine de la semaine #30, #31, #32

La cuisine de la semaine #30, #31, #32

la salade de crabe, tandis que mon compagnon opte pour un burger au homard et au crabe. Pizza à la croûte de cheddar et de bacon, à l'ail et au basilic et