Recettes de cuisson merlu au four 2.5kg

Merlu au four

Merlu au four

Grande source de protéines, le merlu se déguste de bien des façons, au four, en papillotes, au court bouillon, frit etc…
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Merlu à la moutarde de Meaux.

Merlu à la moutarde de Meaux.

Merlu à la moutarde de Meaux. Verser le vin blanc dans le plat ainsi qu'un demi verre d'eau. 4 dos de merlu - 1 gros oignon - 1 verre de vin blanc - 15cl de crème fraiche - 2càs de moutarde de Meaux. Préchauffer le four à 180°. Enfourner 30mn. 5mn avant la fin de cuisson, verser la crème dans le plat. 4 dos de merlu
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