Recettes de de choudou

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Coleslaw

Coleslaw

Le coleslaw est une de mes salades préférées. Composé de carotte et de chou pour les légumes, sa sauce se réalise avec de la mayonnaise, de la crème, du sucre et du vinaigre de cidre
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Atsu-Atsu : le restaurant qui vous fait découvrir le Japon

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La recette Hiroshima est plus longue que la version Kansai mais c’est celle que j’ai préféré préparer et déguster, pour la faire simple, on alterne une couche de galette, puis une grosse poignée de choudou, du soja, de la ciboulle, une poignée de tenkasu (petites billes de pâte à tempura frite), des nouilles cuites et on retourne le tout avec de grosses spatules sans rien faire tomber
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