Recettes de de puree de pomme de terre au noix de saint jacques et au fois gras

Réveillon : menus de rêve au Restaurant.

Réveillon : menus de rêve au Restaurant.

Blanc de turbot au sautoir,poireau/pomme de terre/truffe noire, beurre blanc. Crème onctueuse de fenouil, gelée et langues d’oursins,caviar et bâtonnets de pomme granny
RECETTES DE FETES ENTREES

RECETTES DE FETES ENTREES

Source Eric Leautey délicieux mais pas besoin de pomme verte en trop pour moi. NOIX DE SAINT JACQUES ET QUEUES DE GAMBAS EN COQUILLE - la cuisine de laurenceel
Parmentier au foie gras et aux pommes

Parmentier au foie gras et aux pommes

Cuire les pommes de terre et les passer au presse purée. Déposez une couche de purée au fond, puis une couche de pommes/noix, une tranche de foie gras, une couche de purée