Recettes de dressage assiette

Îles flottantes au citron sur nid de caramel

Îles flottantes au citron sur nid de caramel

Dressage. Déposer le nid dans l’assiette de service. Samedi dernier, je n’avais pas vraiment le cœur à manger, mais j’avais envie de faire plaisir à l’une de mes internautes préférées qui m’avait en quelques sortes suggéré cette recette, et la cuisine ayant toujours été ma thérapie, je me suis quand même lancée… En regardant Le Meilleur Pâtissier, cette présentation m’avait tout de suite tapé dans l’œil, exactement le genre de design que j’aime
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