Recettes de du lard cuit a l eau

FÈVES AU LARD À LA BIÈRE  (À LA MIJOTEUSE)

FÈVES AU LARD À LA BIÈRE (À LA MIJOTEUSE)

Sel et poivre du moulin. Je vous ai déjà raconté mes échanges de bières avec Esthère et David et comme je préfère les cuisiner plutôt que de les boire, je vous propose aujourd'hui, ces bonnes fèves au lard, recette librement inspirée de la recette de Samuel, cuites à la mijoteuse dans de la bière brune Hurlevent
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SALADE DE LENTILLES VERTES DU PUY cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion ou à l'eau

SALADE DE LENTILLES VERTES DU PUY cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion ou à l'eau

Faire revenir dans une poele sans matières grasses les lardons. C'est la plus petite des légumineuses, elle cuit plus rapidement que les autres en la consommant vous ferez le plein d'antioxydants, de phosphore, utile à la santé des dents et des os, de fer nécessaire à la fabrication des nouvelles cellules, des hormones et neurotransmetteurs, mais aussi de cuivre, de manganèse, de folate
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Risotto au Lard & Petits Pois

Risotto au Lard & Petits Pois

On peut, si on le souhaite ajouter un peu de crème ou de mascarpone lors de la cuisson du riz, mais si on cuit le risotto avec assez de bouillon dans lequel on aura mis du parmesan râpé, pour moi ce n'est pas nécessaire, il restera bien assez onctueux et parfumé
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