Recettes de eclair chocolat christophe michalak

Épiphanie : les Galettes des Rois 2015

Épiphanie : les Galettes des Rois 2015

En plus de la traditionnelle galette à l’amande et la brioche des Rois, la maison Angelina décline son dessert signature – le Mont-Blanc – en une galette gourmande garnie d’une crème d’amande et ganache au chocolat du Pérou à des marrons
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Gâteau de fêtes au gianduja et chantilly à l’orange

Gâteau de fêtes au gianduja et chantilly à l’orange

Gâteau de Fêtes vanille, tonka, chocolat gianduja et chantilly à l’orange. Me voici de retour après quelques jours passé en famille, avec notre dessert réalisé pour le repas de Noël, cette année pas de bûche roulée ou en dôme mais un gâteau de fêtes inspiré par les nombreuses émissions de Christophe Michalak qui souvent dresse ces gâteaux à la verticale avec une finition crème chantilly-mascarpone réalisé à la douille Saint-Honoré
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Entremets maracuja

Entremets maracuja

Eclairs façon bounty de Christophe Adam. Je tiens tout de même à signaler que j'ai utilisé le pistolet à peinture pour faire un velours chocolat sur le dessus
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