Recettes de eclairs sales aperitif

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mes petits éclairs saumon mascarpone

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Les petits éclairs salés. je crois que c'est vraiment devenu un classique des traiteurs, d'après Mercotte , qui fait un très appétissant éclair à la truite et au wasabi sur son blog, c'est la célèbre Maison Fauchon qui est à l'origine des éclairs salés, et Christophe Adam anciennement directeur artistique de cette maison en a fait un livre Éclairs
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