Recettes de faire soi même ses croutons

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Croûtons

Croûtons

Que faire avec ce pain qui durcit. Lorsqu’il fait chaud, nos promenades nous conduisent en magasins pour profiter de la climatisation, lorsqu’il fait froid, on va se réchauffer aussi en magasin… Le constat et le même
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Croûtons à l’ail, huile d’olive et thym

Croûtons à l’ail, huile d’olive et thym

Bah quoi, si si, c’est quand même une recette de faire des croûtons, non mais oh. J’ai utilisé ici du pain pas trop épais ni trop dense (mais la bonne vieille baguette devrait faire l’affaire) pour pouvoir bien gratter la gousse d’ail et pour que l’huile d’olive puisse bien se répartir sur la surface (j’aime pas badigeonner quand il y a plein d’alvéoles dans la mie)
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Une entrée chaude : le velouté de butternut-carotte et ses croûtons de pain d'épices et morbier !

Une entrée chaude : le velouté de butternut-carotte et ses croûtons de pain d'épices et morbier !

Du coup, quand j'ai annoncé que j'allais faire une soupe au butternut, tout le monde a grimacé. Cette entrée fera merveille pour une soirée flemme (vu sa composition, on est presque sur un plat complet) ou pour une entrée chaude au cours d'un repas entre amis (ce mélange de saveurs les surprendra à coup sûr mais il faudra que ce soit des amateurs de sucré-salé)
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Soupalognon Y Crouton (Soupe aux oignons doux des Cévennes)

Soupalognon Y Crouton (Soupe aux oignons doux des Cévennes)

Emincer les oignons et les faire suer dans le beurre et l’huile d’olive. Nous avons reçu des oignons doux des Cévennes, et comme nous sommes à la tendance « soupe du soir », nous avons testé cette version qui, par son intitulé ne me parlait que peu, puis après dégustation a été déclarée plus qu’apte à avoir un article sur le blog
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