Recettes de fanes de navet

Pesto de fanes de navets (avec le vitamix)

Pesto de fanes de navets (avec le vitamix)

– Nettoyer les fanes de navets en otant les grosses nervures. Il n’y rien à dire à part que c’est délicieux, vous pouvez le prendre avec n’importe quoi, du pain, des légumes et encore mieux du navet coupé en rondelle
QUE FAIRE AVEC DES FANES DE NAVETS

QUE FAIRE AVEC DES FANES DE NAVETS

Lavez vos fanes de navetsDéposez l'huile d'olive au fond de votre poêleEcrasez votre ail au presse ail et déposez la pulpe dans la poêle
Samoussas aux fanes de navet

Samoussas aux fanes de navet

Alors que je ne raffole pas des navets (même les nouveaux), j’adore les fanes de navets, elles ont un petit goût en plus par rapport aux fanes de radis
Samoussa aux fanes de navets

Samoussa aux fanes de navets

En attendant une météo plus clémente, il nous reste la cuisine pour nous faire voyager sous des cieux plus agréables avec ces samoussas pâte brisée au ras el hanout et aux fanes de navets légèrement piquants
Gratin de navets et radis au gingembre

Gratin de navets et radis au gingembre

2 gros navets avec leur fanes1 botte de radisHuile d'oliveGingembre2 cas de sirop d'agave (ou de miel)40cl de crème liquide2 oeufsSel poivre. Prechauffer le four à 180°Couper les fanes des navets et des radis et les laver puis les couper en morceauxEplucher les navets et les couper en cubeCouper les radis en rondellesFaire chauffer l'huile à la sauteuse et y ajouter les navets, ajouter de l'eau a niveau des légumesFaire cuire à l'étoufée, en recouvrant votre sauteuse d'un film cuisson et en y faisant 1 trou au milieu, pendant 10 minAjouter les fanes, les radis, le sirop d'agave, le sel et le poivreMélanger le tout et poursuivre la cuisson 5 à 8 minDans un cul de poule, mélanger les oeufs et la crèmeRépartir vos légumes dans un plat à gratin (a moins que comme moi votre sauteuse ne passe au four), verser le mélange oeuf-crème dessusEnfourner pour 30 à 35 min. 2 gros navets. 1 botte de radis. 40cl de crème liquide
Velouté de navets boules d’or au miel

Velouté de navets boules d’or au miel

Les navets ce ne sont vraiment pas mes légumes préférés, je ne suis pas fan de leur goût typique. Pour apporter un peu de douceur à cette soupe, j’ai rajouté des oignons doux des Cévennes, je les adore
Gratin de navets à la poulette

Gratin de navets à la poulette

Je dois avouer que nous ne sommes pas de grands fans de navets dans la famille, mais j'avais envie de tester les Navets Boules d'Or