Recettes de fricassée de chapon aux morilles

Fricassée de chapon aux morilles

Fricassée de chapon aux morilles

1 chapon de 2,8 kg coupé en 8 morceaux,. 1 bouteille de vin jaune du Jura,. 100 g de morilles,. 40 cl de crème épaisse riche en matière grasse,. 40 g de beurre,

Fricassée de chapon aux champignons

on peut varier les plaisirs en y mettant pourquoi pas des morilles séchées à la place des champignons de Paris, pour une recette d'autant plus festive, ou en remplaçant le chapon par du poulet pour une recette quotidienne