Recettes de gateau avec sesame et cacahuète sans cuisson

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Gâteau à la semoule, amande & kumquat

Gâteau à la semoule, amande & kumquat

Ce gâteau à la semoule, à ma façon, et avec un petit air libanais, est très inspiré d’une recette de Joumana (Nammoura – recette en anglais) du blog Taste of Beirut et un peu aussi du gâteau libanais de semoule d’Edda, qui utilise de la purée de sésame en remplacement du beurre… J’ai préféré utiliser plutôt de l’amande en purée pour remplacer la moitié du beurre seulement
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