Recettes de glacage à base de meringue de gateau d anniversaire

Entremet ananas, coco et mangue

Entremet ananas, coco et mangue

J'en reprendrai bien un bout et j'ai pensé à en faire la base de l'entremet. Pour la mousse coco, j'ai pris la recette du Belindza d'Isabelle, toujours du blog J'en reprendrai bien un bout (oui, oui, elle m'inspire^^), mais au lieu d'une meringue italienne, j'ai fait une meringue française à la place, simplement par manque de temps et par flemme
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Ganache montée au chocolat blanc {macarons}

Ganache montée au chocolat blanc {macarons}

Pour la ganache montée, il s’agit toujours d’un mélange de chocolat, crème liquide chaude et/ou froide qui après être restée au réfrigérateur quelques heures ou une nuit, est fouettée pour la rendre très légère, ressemblant à une crème au beurre et être utilisée pour remplir vos macarons, décorez vos cupcakes etc… C’est une base très utilisée dans la pâtisserie française et chacun la prépare selon ses goûts
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Guayaquil

Guayaquil

Même si j'aime beaucoup faire des desserts à base de fruits, le gâteau au chocolat me semble représenter un exercice indispensable de la fête d'anniversaire
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ROYAL CHOCOLAT

ROYAL CHOCOLAT

LE GLACAGE BRILLANTISSIME (L'Encyclopédie du Chocolat Valrhona). OUlalalalalalalalalalalallaallalllalala le Royal Chocolat base pâte à bombe
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Rose layer cake

Rose layer cake

C’est un layer cake aux fraises et aux framboises fraîches, confiture de framboises, sur une base de génoise et avec un glaçage de crème au beurre à la meringue italienne parfumée à la rose
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La Framboiseille

La Framboiseille

Je portais mon choix sur la Framboisine, une recette d'Arnaud Delmontel en réalisant la mousse à base de groseilles
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Opéra

Opéra

Travaillez au batteur le beurre mou jusq'à ce que vous ayez une crème lisse , ajoutez la prépariton à base de jaunes d'oeuf et
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Layer Cake Raffaello

Layer Cake Raffaello

– Une fois le layer cake totalement recouvert en blanc, apposer de la noix de coco râpée par pression de la main à la base du layer cake
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Lemon sweet cake for Lemon lovers

Lemon sweet cake for Lemon lovers

L'idée de ce Lemon Sweet Cake est née cet automne alors que nous cherchions un gâteau facile à réaliser & original, qui change des traditionnels fraisiers/framboisiers/moka et autres gâteaux qui ne sont pas toujours appréciés de tous (malgré la légende du "mais tout le monde aime ça
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