Recettes de les nouveaux livre du gateaux algerienne 2012 2013

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Mon jardin d’hiver

Mon jardin d’hiver

A une semaine de Noël mon panier est à la fête comme si j’avais fais le tour de la méditerranée et cueilli les fruits de mon jardin d’hiver, toute une réserve de dattes à l’approche de l’année qui vient, un kilo de deglet nour de Tunisie pour deux euros tandis que Biskra l’algérienne à côté s’élève à 9 €, un kilo de dattes comme confises des medjoul exquises de Jordanie, heureux de ce commerce avec le Levant je continue plus bas avec trois grenades espagnoles à 1,80 € le kilo une à une je les ai élues, cinq citrons non traités d’Espagne un euro le kilo pour le zeste, cinq oranges non traitées de Sicile je les attendais et puis quinze clémentines de Corse incomparables les deux un euro le kilo, trois poires comice très en chair et trois poires abate allongées les deux des Hautes-Alpes 1,20 € le kilo, sept tomates je devine qu’elles poussent à l’abri 1,30 € le kilo, deux poireaux eux de pleine terre 1,50 € le kilo, une botte de carotte 1,50 € pièce, une botte de navets blancs à un euro, un bouquet de fraîche coriandre soixante centimes, quatre avocats du Maroc laissés pour deux euros, au Lamparo arrêté par de magnifiques reflets, je prends trois maquereaux à déguster cru avec un navet glacé et trois petites dorades royales que je vais fourrer de fenouil sauvage avant de les laisser au four, les deux à 6 € le kilo, soit un euro le poisson environ, au Cours-Julien je n’oublie pas que j’ai pris une livre de noix à six euros le kilo elles finiront sans doute en gâteau comme les dernières du pays du Nahon, et si j’ai pris deux douzaines d’œufs pour 7,60 € deux fois plus c’est parce que se préparent des braedele à l’anis à la cannelle aux noisettes nous ne viendrons pas les mains vides, une livre enfin de petits pois chiches du pays à trois euros le kilo sait-on jamais, le panier pour 41 € eh oui bon bout d’an à vous, bon marché et bonne cuisine
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