Recettes de morilles

Pâtes aux morilles et au jambon de pays

Pâtes aux morilles et au jambon de pays

J'avais justement un pot de morilles qui me restait de Noël, ce fut l'occasion de l'utiliser Cette recette peut aussi bien être faîte avec des champignons de Paris, ou tout autre champignon des bois selon la saison de même il ne faut pas hésiter à varier les jambons
Omelette au Jambon Sauce aux Morilles

Omelette au Jambon Sauce aux Morilles

aux Morilles. de morilles séchées ou env. Commencer par, si elles sont séchées, réhydrater un bon moment en avance les morilles, plus vous le faites
Chapon aux morilles & vin jaune

Chapon aux morilles & vin jaune

Il y a maintenant deux ans, j’ai organisé Noël à la maison et avais opté à l’époque pour cette recette de chapon aux morilles et vin jaune
Gratin Dauphinois aux Morilles

Gratin Dauphinois aux Morilles

Répartir sur les pommes de terre la moitié de la crème ainsi que les morilles. 1 poignée de morilles séchées. Réhydrater les morilles dans un peu d'eau pendnat 5 minutes puis les égoutter. 1 poignée de morilles séchées
Pintade au four sauce aux morilles

Pintade au four sauce aux morilles

Réhydrater les morilles dans un bol d'eau bouillante et préparer la sauce. Ingrédients1 pintade fermière15cl de vin blanc1 échalote2 gousses d'ailThym10cl de crème liquide1 poignée de morilles séchées4 pommes de terre 4 carottesSel de GuérandePoivre
POULET AU  VIN JAUNE ET AUX MORILLES

POULET AU VIN JAUNE ET AUX MORILLES

Mettre les morilles à tremper dans de l'eau chaude. Ajouter les morilles avec leur eau de trempage, le cube de bouillon émietté et les bouquets garnis
FLANS DE POTIMARRON AUX MORILLES

FLANS DE POTIMARRON AUX MORILLES

La première, que j’ai le plaisir de vous servir tout juste sortie du four sont des flans aux morilles, parfumés de noix de muscade et de piment d’Espelette