Recettes de pate a yufka

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Börek turc

Börek turc

qui dit ramadan dit bourek n'est ce pas, lol et puisque ce mois sacre approche a grand pas alors je partage avec vous la recette des bourek préparés à la façon turc ,à chaque fois que je suis en Turquie je profite pour en manger car réellement ils sont savoureux ´ des que j'ai trouve les yufka ( feuilles de brick turc ) dans une supérette j'ai de suite pense a en préparer avec des bourek aux épinards/ fromage et viande hachée , j'ai du mener une petite recherche sur net et voila que partage avec le résultat
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BAKLAVA

BAKLAVA

Cette pâte est proposée prête à l'emploi sous le nom de yufka. Baklava au lait - Sutlu Nuriye. Pour ma part, n'étant pas du tout une pâtissière habile, j'utilise ces feuilles de yufka
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dürüm

dürüm

 Chez nous on en a tous des plaques qu'on appelle "sac tava" (tawa chez les arabes) pour faire ce genre de plats (dürüm, lahmacun, börek, yufka,etc
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