Recettes de plat en sauce d hiver

20 plats d’hiver pour tous les jours {#InstaFood} (vegan)

20 plats d’hiver pour tous les jours {#InstaFood} (vegan)

Cela ne se voit pas trop sur les photos, mais mes repas sont généralement composés d’une crudité (cette année, j’ai un gros coup de cœur pour le chou rave, que je tranche finement et que j’accompagne d’une sauce à la purée de sésame), d’un plat chaud et d’une verdure (mâche ou pousses d’épinards le plus souvent)
Taboulé d’hiver à l’orange et à la grenade

Taboulé d’hiver à l’orange et à la grenade

Après la chakchouka, voici un autre plat emblématique de l’été revisité en version hivernale. La mélasse de grenade, très utilisée dans les plats du Moyen-Orient, en particulier la cuisine libanaise, est une réduction de jus de grenade qui se présente sous une forme de sirop brun très épais
Poulet sauce miel, moutarde et bière

Poulet sauce miel, moutarde et bière

Réduire le feu et racler régulièrement avec une spatule plate pour que la sauce ne brûle pas. Autant vous dire que la photo a été prise vite fait… Et n’était malheureusement pas à la hauteur du plat
Pavlova d’hiver

Pavlova d’hiver

Sur un plat de service, déposez la meringue froide. Pendant ce temps, préparez votre sauce caramel. Le weekend dernier, on célébrait l’anniversaire de ma moitié
Poulet sauce chasseur

Poulet sauce chasseur

C'est une sauce qui a beaucoup de saveur et qui demande de rester devant les fourneaux mais c'est un plat mijoté qui en vaut la peine
Sauce arrabiata au piment {Vegan}

Sauce arrabiata au piment {Vegan}

En tout cas je peux vous dire qu’avec cette tempête neige, ce petit plat de pâte vous réchauffe de l’intérieur {palais sensibles, s’abstenir}
Pâtes sauce vin rouge... en style vin chaud salé

Pâtes sauce vin rouge... en style vin chaud salé

C'est parfait comme plat d'hiver, facile, un peu original mais vraiment excellent. Aujourd'hui, je vous présente un petit plat de pâtes étrange qui s'est fait avec les fonds de frigo, sans prétention mais avec beaucoup de gourmandise et bingo
SALADE D’HIVER AUX ENDIVES

SALADE D’HIVER AUX ENDIVES

Pour la sauce vinaigrette, j'ai opté pour un choix santé en privilégiant le yogourt grec sans gras que j'ai additionné de citron Meyer, et d'un tout petit peu de sirop d'érable pour contrer l'acidité
Poulet sauce saté

Poulet sauce saté

C'est un plat rapide et parfumé à souhait. Ajouter de l'oignon tranché et le faire revenir avec les autres légumes