Recette de roti de cerf sans marinade

Rôti de cerf sauce bordelaise à la moelle, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

j'ai beaucoup "réveillonné" depuis le début du mois pour tester un maximum de recettes, bon, financièremen..

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Roti de cerf

..ette sans vin alors voilà je vous propose la mienne. Le cerf est une viande fondante qui ne sent pas fort ..

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Tournedos de cerf et son foie gras poêlé, et son écrasée de vitelottes aux champignons.

..plat principal que j'ai servi pour le repas du réveillon de Noël. Un pavé de cerf, surmonté d'une t..

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Fondue de cerf et sa sauce béarnaise

Aujourd'hui je vous propose une autre façon de manger du cerf vous avez appréciez mon rôti de ce..

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Pintade rôtie sauce foie gras

..ion : 20 minutesCuisson : 1 heurePour 6 personnes : 1 pintade fermière de 1,6 kg ; 200 g de foie g..

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Dos de colin et sa croûte de cerfeuil au sésame

..oisson au four!Très pratique, on le met au four le temps de prendre l'apéritif ou d'aller prendre l'air avec le f..

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Quasi de veau rôti

En mettant de l'ordre dans mes recettes, je suis tombée sur une recette de veau notée à la va vite car vue..

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Pavés de cabillaud au four aux herbes du jardin et ses légumes racines rôtis au miel

Pavés de cabillaud au four aux herbes du jardin 4 pavés de cabillaud de 175 grammes chacun 1 écha..

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Trio de courges, pommes de terre et choux de bruxelles rôtis au four

..ici une excellente recette découverte sur le mignon site de Agnès du blog Bikini et Gourmandises. Je n’avais que ..

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Tronçon de turbot rôti sur sa gelée de bouillon ariaké aux herbes, coques, langoustines et girolles... ma participation au concours ariaké

..omme... Et autant vous dire que ce n'est pas dans mes habitudes! Tout a débuté le mercredi 17 juillet aux alento..

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Menu de noël (2), le mignon de veau truffé cuit à la ficelle

On poursuit notre menu de Noël avec le plat principal… Il s’agit d’un filet mignon de veau  cuit à la fic..

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Purée de carottes à la vanille et pavé de saumon cuit à l'unilatéral

C'est tout simple et vous aurez une explosion de saveurs en bouche avec ce plat léger la vanille apporte la dou..

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Dos de lieu jaune, gâteau de champignons et velouté d'asperges blanches

Suite du menu de Bernard Bach, avec le plat : dos de lieu jaune, gâteau de champignons et velouté d..

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Beignets de pain aux herbes :

    [endif] Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques fraîches ou séchées originai..

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Bœuf wellington, purée à l'estragon et au fromage de chèvre, petits pois à la laitue et à la crème, gravy aux oignons et à la guiness

A force de parler cuisine entre blogueurs, il est forcément arrivé un moment où on s'est dit qu'il faudrait qu'on..

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Fine tartelette d'automne savoyarde , girolles et chanterelles, crème au morbier ...

Nous voilà de retour sur Nice  après quelques délicieux jours passés sur Annecy au coeur de la Haute Sav..

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Tomates farcies de salades d'eté...

.. soirs d'été.Ingrédients :12 petites tomates,100 g chair de crabe,1 pamplemousse rose,100 g de blanc de..

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Les produits de saison : novembre (mise à jour)

Les produits de saison : NOVEMBRE (mise à jour) Parce qu'on ne mange pas de framboises en février, ni..

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Cheesecake au brocciu, estragon et ciboulette

.. en complément d'une soupette Le brocciu est un fromage de brebis typiquement Corse on l'associe au brousse pro..

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Une rencontre?...

Le soleil se lève sur la vallée de la Vaunage. Ses premiers rayons rasant le sol colorent la terre en un orange d..

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Levez vous et rejoignez le mlcd...

..e féminise! La phrase a claqué dans l'air comme un coup de fouet qui aurait terminé sa course sur ma virilité. C..

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Poussez paulette!! poussez…

Oeuf dit parfait, salade d’asperges vertes aux morilles…       Les pattes en l’air, je tente difficilement [b..

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