Recettes de salade hollandaise

Tarte aux endives, gratinée au Maroilles et sa salade de chicons à la moutarde ancienne

Tarte aux endives, gratinée au Maroilles et sa salade de chicons à la moutarde ancienne

) ,des willocks (gros escargots marins cuits dans différentes sauces piquantes ou non et que l'on déguste en marchand)puis un petit passage à Middelkerke pour le goûter , Titine m'a fait déguster une glace à l'advokaat (Liqueur hollandaise à base de jaunes d'œufs et d'eau de vie de vin, proche du lait de poule, assez épais) glace servie avec du chocolat chaud fondu
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SAUMON SAUVAGE ENTIER POCHE AU COURT BOUILLON ET SA SALADE DE POMMES DE TERRE

SAUMON SAUVAGE ENTIER POCHE AU COURT BOUILLON ET SA SALADE DE POMMES DE TERRE

Sauce hollandaise allégée. Je ne suis pas une fan absolue du saumon, mais je vous avouerai que cuit de la sorte, il a eu un attrait jusque là méconnu pour mon palais et nous l’avons dégusté à trois, il en est resté…Je l’ai servi avec des haricots frais cuits à la vapeur et une salade de pomme de terre à la mode de Mamy Charline
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Oeufs bénédicte

Oeufs bénédicte

Nous avons dégusté nos oeufs Bénédicte en guise de dîner, accompagnés d’une salade, mais je pense qu’ils doivent être parfaits à servir lors d’un brunch
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