Recettes de saucisse fraiche maison

hot-dog maison

hot-dog maison

Un pain légèrement brioché, un rien sucré, une belle saucisse viennoise ou une bonne knack de Strasbourg, de la moutarde de Dijon et il n'en faut pas plus pour composer un délicieux sandwich qui saura combler tous les appétits
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Saucisses sèches "maison" ou presque ...

Saucisses sèches "maison" ou presque ...

Je me suis juste amusée à faire sécher des saucisses fraiches. Saucisses sèches "maison" ou presque. - si c'est une saucisse longue vous pouvez comme je l'ai fait la diviser en plusieurs parties en appuyant doucement sur la chair pour pouvoir nouer la ficelle et la suspendre
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Hot dog maison

Hot dog maison

saucisse. Mes enfants me réclamaient des hot dog depuis des mois, alors après avoir refait du ketchup maison, je n’ai pas pu dire non… voilà donc mes hot dog maison, on n’en a pas laissé une miette
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Comment réussir une excellente (pâte à) pizza maison

Comment réussir une excellente (pâte à) pizza maison

une base de sauce tomate indispensable, des champignons frais, des légumes confits à l’huile ( aubergines, poivrons, tomates…) ou des légumes frais, le ou les fromages de votre choix, des fruits (ananas par exemple), des restes de viande, du jambon cru ou cuit, du chorizo, des petits morceaux de saucisse, du saumon fumé, de la crème fraîche… Bref tous les petits restes du frigo seront les bienvenus sur votre pizza
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Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

j’ai remplacé les saucisses de Toulouse par des saucisses de canard, je n’ai pas mis de couenne dans le fond de mon plat et n’ayant pas trouvé de céleri branche j’ai opté pour du sel de céleri avec l’ajout d’un poireau supplémentaire
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