Recettes de saucisse fraiche maison

Foie gras maison, saucisse fraîche, rôti de porc, sauce tomates et poivrons maison stérilisés

Foie gras maison, saucisse fraîche, rôti de porc, sauce tomates et poivrons maison stérilisés

Sur un vieux livret de charcuterie j'ai trouvé une recette de saucisse confite que j'ai adapté à ma façon, la saucisse dont j'ai ôté les deux embouts que j'ai congelé pour un usage ultérieur, le reste a été coupé en rondelles que j'ai fait dorer dans une poêle, puis mis dans le bocal accompagné d'un peu de saindoux et d'herbes aromatiques du jardin émiettés, thym, sarriette, sauge, romarin, un peu à chaque couche de rondelles de saucisses
Saucisse sèche maison facile

Saucisse sèche maison facile

Ca m'est venu comme ça, dans ma grande vague du fait maison, je souhaitais vous faire partager mon expérience de la fameuse saucisse sèche facile
hot-dog maison

hot-dog maison

Un pain légèrement brioché, un rien sucré, une belle saucisse viennoise ou une bonne knack de Strasbourg, de la moutarde de Dijon et il n'en faut pas plus pour composer un délicieux sandwich qui saura combler tous les appétits
Faire alheiras à la maison

Faire alheiras à la maison

L’alheira est une saucisse typique portugaise, dont les principaux ingrédients sont la viande de volaille (poulet, poule, dinde, etc
Saucisses sèches "maison" ou presque ...

Saucisses sèches "maison" ou presque ...

Je me suis juste amusée à faire sécher des saucisses fraiches. Saucisses sèches "maison" ou presque. - si c'est une saucisse longue vous pouvez comme je l'ai fait la diviser en plusieurs parties en appuyant doucement sur la chair pour pouvoir nouer la ficelle et la suspendre
Comment réussir une excellente (pâte à) pizza maison

Comment réussir une excellente (pâte à) pizza maison

une base de sauce tomate indispensable, des champignons frais, des légumes confits à l’huile ( aubergines, poivrons, tomates…) ou des légumes frais, le ou les fromages de votre choix, des fruits (ananas par exemple), des restes de viande, du jambon cru ou cuit, du chorizo, des petits morceaux de saucisse, du saumon fumé, de la crème fraîche… Bref tous les petits restes du frigo seront les bienvenus sur votre pizza
Hot dog maison

Hot dog maison

saucisse. Mes enfants me réclamaient des hot dog depuis des mois, alors après avoir refait du ketchup maison, je n’ai pas pu dire non… voilà donc mes hot dog maison, on n’en a pas laissé une miette
Un Barbecue pour la Coupe du Monde de Foot!

Un Barbecue pour la Coupe du Monde de Foot!

À la veille du match Suisse-France tant attendu, alors que fleurissent les actions "spéciales coupe du Monde" sur les téléviseurs, barbecues, tongs, t-shirt, saucisses, bières, paquets de chips, etc… je profite moi aussi de l’évènement pour vous proposer quelques petites recettes originales de circonstance…
Boulettes boeuf ou Kefta à la plancha sur semoule et légumes épicés

Boulettes boeuf ou Kefta à la plancha sur semoule et légumes épicés

Boulette saucisse sauce tomate Omnicuiseur. Coriandre fraiche. Et voilà comment ce jour là, on s’est régalé à la maison grâce aux recettes des copines … merci à elles C’est ce que j’aime dans le fait d’avoir un blog, c’est ce partage qui nous amène à cuisiner tous les jours des recettes différentes et toujours plus ou moins inspirée d’autres recettes
Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

j’ai remplacé les saucisses de Toulouse par des saucisses de canard, je n’ai pas mis de couenne dans le fond de mon plat et n’ayant pas trouvé de céleri branche j’ai opté pour du sel de céleri avec l’ajout d’un poireau supplémentaire
Paprikás krumpli, le gratin du gratin hongrois

Paprikás krumpli, le gratin du gratin hongrois

Saucisse hongroise. Fait maison, c’est toujours mieux. Que te cuisinait-on à la maison étant petite. 5kg de pommes de terre 9 oeufs 300g de saucisse hongroise* ou à défaut de chorizo fort 500ml de « Soured cream »* ou 350ml de crème fraîche entière+150ml de yaourt grec 4 gousses d’ail beurre pour le moule Garniture
QUATRE REASSORTS DE MES PARTENAIRES PENDANT MES VACANCES

QUATRE REASSORTS DE MES PARTENAIRES PENDANT MES VACANCES

- Chair à saucisse. - poitrine fraiche. - 4 tranches de jambon blanc maison. - 6 saucisses. - 6 saucisses Espelette. - 4 saucisses de Toulouse. 4 tranches de jambon blanc maison. 6 saucisses - 6 saucisses Espelette. 4 saucisses de Toulouse