Recettes de tarte tatin de navet

Tatin de navet et d'échalion

Tatin de navet et d'échalion

Bien que je ne me sois jamais lancée dans la traditionnelle tarte tatin aux pommes, j'ai eu envie de tester un tatin avec le navet
Tatin de navet et chèvre de Christine

Tatin de navet et chèvre de Christine

Dans un moule à gâteau ou à tarte , mettre du papier sulfurisé, déposer en rosace les navets, disposer par dessus les rondelles de chèvre et couvrir de la pâte brisée que l'on aura préalablement étalée
Tatin de navets à l’eXOse, sucre de raisin

Tatin de navets à l’eXOse, sucre de raisin

« Border » la tarte en rentrant la pâte dans le long du moule. Une façon originale de revisiter ses plats, et allez savoir pourquoi, c'est dans une tatin de navets avec une pâte aux saveurs de noisettes que j'ai eu l'idée de le sublimer
Tatin de navets caramélisés

Tatin de navets caramélisés

Cependant, une fois bien fondants, légèrement caramélisés, et disposés sur une pâte à tarte croustillante, ils deviennent beaucoup plus attrayants
Tatin de tomates confites crème Balsamique

Tatin de tomates confites crème Balsamique

C’est en voyant les belles tomates Roma chez mon primeur que je me suis décidé car elles sont en pleine saison et la Roma est une variété de tomates qui rend peu de jus et ça c’est important pour réaliser une tatin ou une tarte à la tomate
Tarte Tatin sans gluten à la betterave et à la féta

Tarte Tatin sans gluten à la betterave et à la féta

Dans la famille des racines on connait très bien la carotte, le navet, le céleri, le panais, mais la plus rose et la plus sucrée d’entre elles, est très souvent oubliée… Il s’agit de la betterave (crue bien sûre et non pas cuite, celle que l’on trouve sous vide à n’importe quel moment de l’année), la plus féminine des racines et ma préférée
Tatin de courgettes et comté

Tatin de courgettes et comté

tarte à la tomate, tarte à la sardine et aux oignons, tarte aux navets déstructurée. dans un moule à tarte (j’ai utilisé un moule à charnière amovible) préalablement beurré, déposer les rondelles de courgettes
Une tarte thérapeutique…..

Une tarte thérapeutique…..

Dans le fond d’un plat à tarte tatin, disposer le boudin et les pommes et recouvrir des oignons. Une tarte tatin au boudin noir…
Tatin d’endives à la feta, miel et balsamique

Tatin d’endives à la feta, miel et balsamique

Retournez la tarte sur un plat et dégustez bien chaud avec une belle salade verte. C’est ma soeur qui m’a fait découvrir cette manière de les préparer, et vu comme ça c’est tout de suite beaucoup plus attirant… Je vous avais déjà proposé une tatin de navets au miel et à l’orange, et l’idée de rajouter de l’orange aux endives me paraît intéressante, même si je ne l’ai pas fait cette fois-ci
PÂTE BRISÉE AU KITCHENAID

PÂTE BRISÉE AU KITCHENAID

tarte tatin caramel beurre salé. tartelette de légumes. tarte aux navets caramélisés. tarte brocolis - camembert
L’automne dans l’assiette

L’automne dans l’assiette

On peut le décliner râpé avec du fromage frais ou l’apprécier caramélisé en tarte tatin. Le rutabaga (similaire au navet, à consommer cru ou cuit), le topinambour (à cuir et consommer comme les pommes-de-terre), le pâtisson (semblable au potimarron), le crosne (bouillis, frits, à l’étuvée…), le salsifis (en salade, en gratin, braisé…), le radis noir…
Tagine Agneau Boule d’or

Tagine Agneau Boule d’or

Lors de la distribution j’ai entendu quelqu’un demander comment on cuisinait les navets boule d’or. Sucré-salé rien de tel pour diminuer l’amertume