Recettes de tarte tatin de navet

Tatin de navet et d'échalion

Tatin de navet et d'échalion

Bien que je ne me sois jamais lancée dans la traditionnelle tarte tatin aux pommes, j'ai eu envie de tester un tatin avec le navet
Tarte tatin au navet et à l’orange

Tarte tatin au navet et à l’orange

Merci Claudine car cette tarte tatin au navet et à l’orange a même enchanté les papilles de mon mari et c’est peu dire ô combien elle est bonne
Tatin de navet et chèvre de Christine

Tatin de navet et chèvre de Christine

Dans un moule à gâteau ou à tarte , mettre du papier sulfurisé, déposer en rosace les navets, disposer par dessus les rondelles de chèvre et couvrir de la pâte brisée que l'on aura préalablement étalée
Tarte Tatin sans gluten à la betterave et à la féta

Tarte Tatin sans gluten à la betterave et à la féta

Dans la famille des racines on connait très bien la carotte, le navet, le céleri, le panais, mais la plus rose et la plus sucrée d’entre elles, est très souvent oubliée… Il s’agit de la betterave (crue bien sûre et non pas cuite, celle que l’on trouve sous vide à n’importe quel moment de l’année), la plus féminine des racines et ma préférée
Tatin de navets balsamiques et orange

Tatin de navets balsamiques et orange

Beurrer généreusement un moule à tarte (sur le fond et sur les côtés). Je voulais remonter cette recette car pour tous ceux qui n’aiment pas les navets je les mets au défi de ne pas aimer cette tatin
Tatin de navets à l’eXOse, sucre de raisin

Tatin de navets à l’eXOse, sucre de raisin

« Border » la tarte en rentrant la pâte dans le long du moule. Une façon originale de revisiter ses plats, et allez savoir pourquoi, c'est dans une tatin de navets avec une pâte aux saveurs de noisettes que j'ai eu l'idée de le sublimer
Tatin de navets caramélisés

Tatin de navets caramélisés

Cependant, une fois bien fondants, légèrement caramélisés, et disposés sur une pâte à tarte croustillante, ils deviennent beaucoup plus attrayants
Une tarte thérapeutique…..

Une tarte thérapeutique…..

Dans le fond d’un plat à tarte tatin, disposer le boudin et les pommes et recouvrir des oignons. Une tarte tatin au boudin noir…
L’automne dans l’assiette

L’automne dans l’assiette

On peut le décliner râpé avec du fromage frais ou l’apprécier caramélisé en tarte tatin. Le rutabaga (similaire au navet, à consommer cru ou cuit), le topinambour (à cuir et consommer comme les pommes-de-terre), le pâtisson (semblable au potimarron), le crosne (bouillis, frits, à l’étuvée…), le salsifis (en salade, en gratin, braisé…), le radis noir…
Tagine Agneau Boule d’or

Tagine Agneau Boule d’or

Lors de la distribution j’ai entendu quelqu’un demander comment on cuisinait les navets boule d’or. Sucré-salé rien de tel pour diminuer l’amertume
Tatin de chou-rave & navet au thym

Tatin de chou-rave & navet au thym

Je participe donc avec cette tatin de chou-rave & navet au thym à son concours dont le thème est. Un début de semaine sucré-salé avec une tatin de légumes de saison gourmande et pleine de saveurs
Tatin de navet.

Tatin de navet.

Avec le beurre mou, dessinez un cercle directement sur une toile Silpat ou sur le fond d'un moule à tarte
Tatin de navet

Tatin de navet

Démoulez la tatin délicatement. Disposez les rondelles de navets en rosace en les faisant se chevaucher
Tatin de navets � la mandarine

Tatin de navets � la mandarine

D�mouler en retournant la tarte tatin sur le plat avec une salade verte. Les tartes tatin sucr�es sont d�j� d�licieuses mais en version sal�e c'est toujours une petite d�couverte et merveille � la fois