Recettes de temps cuisson lamelles encornet poele

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Rouille d'encornets

Rouille d'encornets

Pendant ce temps, préparer l’aïoli en déposant dans un bol le jaune d’œuf et la moutarde. Une fois la cuisson des morceaux d'encornets terminée, laissez très légèrement redescendre en température de façon à ne pas risquer de faire "tourner" la sauce et de cuire les œufs
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