Recettes de teppanyaki

Le Guide du Japon à Paris

Le Guide du Japon à Paris

On sait où savourer un bento raffiné, dans un restaurant à 8 places seulement (il faut réserver) et on découvre tout de l’institution des « teppanyaki », ces grillades apparemment simples mais en fait très subtiles
C122 - Au Comptoir Nippon

C122 - Au Comptoir Nippon

Un peu à l'écart de la rue des crêperies se cache un restaurant japonais spécialisée dans les Teppanyakis - Pour les non connaisseurs, les Teppanyakis littéralement signifie "Grillé sur une plaque de fer" est une spécialité japonaise où vous êtes attablé en face d'un cuistot qui officie devant vous, concoctant divers plats sur une grosse plaque chauffante
Voyage culinaire au Japon

Voyage culinaire au Japon

Teppanyaki de Yakisoba. Teppanyaki ne désigne pas le plat mais le mode de cuisson. Revenu du Pays du soleil levant avec encore plein d'images fortes dans la tête, je viens partager avec vous quelques unes de mes expériences culinaires
Lexique de la cuisine Japonaise

Lexique de la cuisine Japonaise

Teppanyaki. Abura (huile). On utilise toujours des huiles végétales peu parfumées. Huile d’arachide pour les fritures et huile de sésame pour les assaisonnements
Crêpe fourrée coréenne

Crêpe fourrée coréenne

Préchauffer le teppanyaki (sorte de plancha) avec l'huile de sésame. 4Verser la moitié de la pâte en forme de disque sur le teppanyaki et laisser cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce que chaque côté soit doré

Poulet et légumes sautés à la japonaise

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Fondue japonaise facile au poisson

- sauce au citron- sauce tonkatsu- sauce teppanyakiTemps de préparation et cuisson. - Préparez les sauces au citron, tonkatsu, teppanyaki