Recettes de toasts avec champagne

Love and spices all around the world , mardi l'apérolove : champagne et toasts aux câpres

Love and spices all around the world , mardi l'apérolove : champagne et toasts aux câpres

Servez bien frais avec une coupe de champagne. Après avoir été faire un tour en Asie, avoir visité les Balkans , avoir fait une balade au Portugal , s'être ensoleillées avec la cuisine créole et avoir passé un joyeux Noel dans les pays Scandinaves nous avons décidé avec quelques copines blogueuses de vous embarquer avec nous pour un tour du monde amoureux en l'honneur de la Saint Valentin (pas que je sois une fanatique de cette fête sous sa version commerciale , une seule journée pour célébrer l'amour me semble bien peu) , mais je me dis que ce sentiment si doux mérite quand même qu'on s'y attarde , sachant que nos amis d'Asie eux célébreront l'amour tant de son conjoint que de sa famille ou de ses amis , alors partons vite tous ensemble vers des ailleurs gourmands in love
Quel champagne servir à l’apéritif ?

Quel champagne servir à l’apéritif ?

poissons fumés (saumon, truite, anguille) servis sur toasts, en rillettes, cuits à la vapeur ou marinés à servir en mini brochettes ou sur piques (bar, dorade, saumon), tarama, œufs de truite ou de saumon sur blinis
Petites idées apéritives et festives

Petites idées apéritives et festives

Pour quelques toasts de saumon fumé j’ai réalisé mon inratable beurre de crevette sans beurre. Un des moments que je préfère dans les soirées de fêtes c’est lorsque, volontairement un peu en retard, nous nous retrouvons avec les invités tous en cuisine autour d’une bouteille de champagne ou d’un verre de vin pour tartiner, ciseler, piquer, papoter …
Bonbons salés au foie gras

Bonbons salés au foie gras

Avec cette recette, je participe au concours de mon partenaire Jean Martin. A l'aide d'un couteau aiguisé, couper de fines tranches de fromage de brebis, les coucher sur le magret, sans espaces, sans superposer, faire pareil avec le foie gras, si besoin, lisser au doigts pour boucher les interstices, poivrer ( très légèrement ), enduire d'un film de confit de Figues au pinceau
231 East Street à Clermont-Ferrand

231 East Street à Clermont-Ferrand

Merci aux équipiers présents ainsi qu'aux deux patrons, vous avez été à la hauteur de la réception, c'était très intéressant de discuter avec vous
COMPTOIR DU CAVIAR

COMPTOIR DU CAVIAR

Le caviar se marie également très bien avec un champagne Blanc de Blanc. Après un temps de salage, les oeufs vont se mélanger avec le sel qui va créer une osmose pour une saveur exceptionnelle
✿⊱╮ PUR Miam-Miam

✿⊱╮ PUR Miam-Miam

des petits Toasts ( froid ). JE suis repartie avec ces produits Normands. ✿⊱╮ champagne gosset. Avec la Rillette de Truite à la moutarde à l'ancienne j'ai fait