Une entrée bio chaude et surprenante : le velouté de topinambours au bacon de Cyril Lignac
Le tablier gourmet
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Ingrédients

  • 6 personnes
  • 30 minutes
  • 35 minutes
  • 1 kg de topinambours
  • 4 pommes de terre
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 6 tranches de bacon
  • 1 grande casserole
  • 1 poêle
  • 1 mixeur
  • 1. On commence par éplucher les topinambours et les pommes de terre, on les coupe en morceaux, on les rince et on place le tout dans une casserole remplie d
  • 2. On mixe la préparation jusqu
  • 3. Au moment de servir, on fait chauffer une poêle

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